Wir empfehlen


Ursprünglich: Holzofenbrot

Ein Feinschmecker-Brot, handgemacht und gebacken wie schon bei unseren Vorfahren. Mit kräftiger Kruste und unverwechselbarem Geschmack. Für seine Herstellung verwenden wir natürliche, hochwertige Rohstoffe,
frisch vermahlene Gewürze und selbst angesetzten Natursauerteig. 

Wertvoll: Urgetreide

Alte Getreidesorten wie Emmer, Einkorn, Dinkel oder Urroggen wiederzubeleben, ist uns ein Anliegen. Sie überzeugen durch runden nussigen Geschmack und gelten als besonders gut verträglich, etwa bei Allergien oder Magenproblemen. Gerne empfehlen wir unseren Kunden dann auch das Annobrot Urgetreide, das wir mit Waldstaudenroggen, einer Urroggensorte, backen.

Sehr bekömmlich: Natursauerteig

„Gut Brot will Weile haben“ lautet eine Bäckerweisheit. Deshalb dürfen unsere Teige in Ruhe, einige davon auch in mehreren Stufen reifen, bevor sie in den Ofen wandern. Wir haben für jedes unserer Brote einen eigenen Sauerteig entwickelt, der es locker, geschmackvoll und leichter verdaulich macht. Wie bei unseren Vorfahren wird von jedem Sauerteig ein Stück zurückbehalten. Aus diesem Anstellgut entsteht rein durch Zugabe von Mehl und Wasser der neue Sauerteig.



Herzhaft: Dinkel

Lange war die alte Weizensorte in Vergessenheit geraten. Heute erfreut sie sich wieder großer Beliebtheit, weil sie schön herzhaft schmeckt und - selbst bei Nahrungsmittelallergien – als gut bekömmlich gilt. Probieren Sie doch einmal unser reines Dinkelvollkornbrot mit gemischten Körnern oder unsere Plunderteilchen und Semmeln mit Dinkelmehl. Sie sind zu hundert Prozent aus reinem Dinkelkorn ohne Zusatz anderer Mehle gebacken.

Freude für den süßen Gaumen

Neben herzhaften Brotspezialitäten gehören auch süße Backwaren fest zu unserem Programm. Darunter mehrere Sorten Croissants; die mit echter Schokolade gefüllten sind besonders fein. Außerdem freuen sich Naschkatzen über leckeres Kleingebäck wie Plunderteilchen, Nusshörnchen oder Dreierlei. Ebenso abwechslungsreich ist das Angebot in unserer Kuchentheke. Neben saftigen Granatsplittern finden Sie dort klassische Kuchen und Torten wie Schwarzwälder Kirsch, Mohn- und Käsekuchen, Nusscreme- oder Prinzregententorte. Immer wieder aktuell ergänzt durch Kuchen mit frischen Früchten der Saison. Auf Bestellung können viele Wünsche erfüllt werden. Sprechen Sie uns gerne darauf an!

Kein Fest ohne Partybrezen

"Das Auge isst mit", heißt es so schön. Deshalb backen wir die Brezen ganz nach Ihrem Wunsch und zum Anlass passend in den verschiedensten Formen wie Herzen, Ringe oder Zahlen und belegen Sie mit Wurst, Käse, Lachs, Schnitzel und Frischkäse. Die Preise variieren je nach Größe (klein: ab 10 Personen, groß: ab 18 Personen) und Belag. Selbstverständlich versorgen wir Sie auch mit frischen Partysemmeln oder backen Partyplunder für den süßen Gaumen. Lassen Sie sich gerne einmal beraten!

 

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Gelungener Start in den Tag

Ein gutes Frühstück – und der Tag ist dein Freund. Bei uns können Sie sich Ihr Wunsch-Frühstück selbst zusammenstellen. Mehrere Frühstücksvarianten (von süß bis herzhaft), wahlweise mit Käse oder Wurst, knackigen Gemüseschnitzen und Obst bilden die Basis. Die können Sie nach Lust und Laune mit leckeren und gesunden Zutaten wie Fruchtaufstrich, Honig, Früchten, frisch gepresstem Orangensaft oder herzhaften Salaten (je nach Saison), Kaffee, Tee und Kleingebäck anreichern. So macht Frühstück Spaß!

Der perfekte Kaffee

Lust auf eine gute Tasse Kaffee? Die können Sie wahlweise bei uns genießen oder mit nach Hause nehmen. Basis unserer Kaffeespezialitäten sind schonend geröstete Bohnen aus der österreichischen Kaffeerösterei Schärf. Das macht den Espresso, Cappuccino oder die Latte Macchiato besonders bekömmlich und lecker. Er wird Tasse für Tasse frisch gebrüht, auch die Milch ist mit Liebe von Hand geschäumt. Dazu ein Frühstück oder ein süßes Teilchen – und der Tag kann getrost beginnen!